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开展烹饪技能大赛 以赛促学提升水平

管理员

2019-01-20 21:38 来自 在天涯网

 

白萝卜,胡萝卜,大南瓜,这些生活中常用的蔬菜,在雕刻刀下会变成什么样子呢?

 

两只小鸟掩映在花丛下,天边的一轮明月伴着朵朵祥云,在三亚理工职业学院烹调专业学生黄大伟的巧手下,不到一个小时的功夫,朴素的萝卜们就变身成了一幅花好月圆的场景。而在另一边,他的同学们也正在加紧完成自己的作品,从美丽的芋头珊瑚,到海中畅游的胡萝卜小鱼,再到插着美丽萝卜花朵的南瓜花瓶,大家都使出了浑身解数。

 

因为没有固定要求,所以在雕刻的比拼上,同学们可以按照自己的想法选择食材,各出奇招,不过在隔壁教室进行的拼盘比赛,就没这么随意了,固定的食材、固定的比赛主题,更加考验学生随机应变的能力。像选手黄学做的这个马蹄莲,色彩丰富,形态逼真,看起来像真的一样美丽。

 

这次的烹饪技能大赛,由三亚理工职业学院和三亚海洋技术职业学校共同举办,来自中专、大专两个层次的近300名同学,围绕食材雕刻,艺术拼盘,中、西式烹调,中、西式面点,刀工,翻锅等10个烹饪技能项目同台竞技,比拼专业能力。

 

作为海南省第一所开设烹饪工艺与营养专业的高职院校,三亚理工职业学院一直十分重视烹饪类专业的发展和建设,学校也希望通过比赛的模式,提高学生的实操水平,为他们将来走上社会,打下良好的基础。

(责任编辑:管理员)
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